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LA BIERE DE BOECK RENAIT DE SES CENDRES
Depuis 1875, pour le plus grand bonheur des amateurs de bières belges
Notre blonde
6,2¨° de bonheur pour les amateurs de bières belges
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Etape 1
L'empatage
Cette première étape consiste à mélanger le malt concassé dans de l'eau chaude. Le but étant d'extraire l'amidon contenu dans le malt.
Etape 2
Le filtrage
Etape indispensable pour que notre bière soit belle et présentable, nous la filtrons en boucle fermée dans une cuve plusieurs fois jusqu'à ce qu'elle devienne transparente.
Etape 3
La récolte de la drêche
Après être passée par plusieurs paliers de température, après avoir été filtré, le mélange obtenu est séparé de son résidu appelé drêche. La bière passe ensuite une fermentation de plusieurs semaines en cuve de brassage.
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